要約

1880年の設立以来、水産加工業者として「かまぼこ」を作ってきた株式会社及善商店は2011年に東日本大震災ですべてを流失するも、諦めることなく、同年には登米市で事業を再開した。2017年には故郷の南三陸町で本社再建も叶い、新たなスタートを切ったのである。その本社再建の背景には、「津波・原子力災害被災地域雇用創出企業立地補助事業」の後押しがあり、拡大する需要に対応するため、宮城県南三陸町に「かまぼこ」の本格的な生産工場を建設し、稼働に至った。先祖代々受け継いできた900年以上の歴史を持つ日本の誇れる伝統食品「かまぼこ」の食文化を次世代に伝えていくことを理念に、「かまぼこ」の技術や品質を追求しながらも、時代に合わせた変化や挑戦を続ける社長の及川善弥氏は、インタビューの中で「補助金という制度は、人の心と心をつなぐための大切な制度である」と語っている。

本記事のPDFデータはこちら（PDF/1,767KB）

その他の配信回一覧はこちらを参照ください。